ホタテご飯 [喰い倒し]
ホタテご飯です。
北海道ツーリングのお土産のホタテ干貝柱を使って作りました。
おなじみの佐呂間の北勝水産で買ってきました。
米を研いでざるにあげておきます。
ホタテの干貝柱は出汁昆布とともに前日から水で戻しておきます。
んで、醤油、酒、塩と戻し汁を入れて、水を規定の分量になるまで入れて・・・
後は炊飯器にお任せです。最近の炊飯器は賢いのでこれだけでOKです。
炊き上がりです。
ホタテの香りがすごいです。
トッピングは葱とゴマで決まりです。
ポケモンの丼はご愛嬌ということでよろしく！
うま～♪♪
2009-09-03 20:00
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コメント(2)
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道民ですが、ホタテご飯はまだ2回しか食べた事ありません。
きれいに形の揃った、良いホタテですねぇ。
北勝水産、家のおばあちゃんが大好きな会社です。
札幌だと佐藤水産が人気なんですけどねぇ。帯広、釧路辺りではやはり北勝水産一人勝ち！みたいな感じだそうです。
それにしても…ああ…おいしそう…。
by peco (2009-10-01 17:21)
pecoさんおはようございます。
炊き込みご飯にするには”割れ”でいいんですが、たまたまワゴンセールで”割れ”より安かったんですよ。
北勝水産さんはほたてという高たんぱく低カロリーの食品を油で揚げてタルタルソースをたっぷりかけた「ホタテバーガー」なる高カロリーな料理にして食べさせてくれるすばらしい会社です。これもうまかったなあ・・・・
by ごりすか (2009-10-10 08:53)